Lyofio Pekanové ořechy 200 g

Jemní aristokraté mezi ořechy. Pekanové ořechy mají hedvábnou texturu a sladkou máslovou chuť.

• nepražená jádra ořechů
• příjemné sladké
• na mlsání i na pečení

Pekanové ořechy jsou jako laskavější bratranec vlašských ořechů – mají podobný tvar, ale chuťově jsou úplně jinde. Jsou sladší, jemnější a nemají ani stopu po trpkosti a hořkosti. Když je vezmete do pusy, doslova se vám rozplývají na jazyku.

Ořechy původem z USA si získaly srdce po celém světě právě díky své hebké, krémové chuti. V sáčku najdete přírodní, nepražené ořechy, které se báječně hodí do snídaně i na pečení.

Pekanové ořechy jsou navíc plné antioxidantů a zdravých tuků, a tak se skvěle hodí jako zdravá svačina.

Jak si pekanové ořechy vychutnat

Pecan pie – to je americký národní dezert, který prostě musíte vyzkoušet. Pekanové ořechy se pečou s náplní z másla a vajec na křehkém těstě a společně vytvoří karamelizovanou dobrotu.

Karamelizované pekany jsou skvělé i samotné – opražte je na pánvi s trochou hnědého cukru, másla a špetkou skořice. Vznikne sladký snack, který zmizí rychlostí blesku. Sladké pekany můžete také rozdrtit a použít jako luxusní topping na cheesecake nebo zmrzlinu.

Pekanové ořechy jsou báječné v čokoládových brownies, v mrkvových nebo dýňových koláčích. Prostě všude tam, kde potřebujete přidat bohatou oříškovou chuť bez hořkosti.

Milujete sladké snídaně? Pekany jsou jako stvořené do ovesné kaše nebo domácí granoly. Jejich přirozená sladkost znamená, že nemusíte přidávat tolik cukru.

Pekanové ořechy jsou plné prospěšných látek

• Obsahují vysoké množství antioxidantů.
• Jsou bohaté na zdravé nenasycené mastné kyseliny.
• Najdete v nich také thiamin (vitamin B1).
• Obsahují hořčík, zinek, mangan a fosfor.
• Mají nízký glykemický index, takže pomáhají udržet stabilní hladinu cukru v krvi.

Odkud pekanové ořechy pocházejí a jak rostou

Pekanové ořechy pocházejí ze severní Ameriky, konkrétně z oblastí kolem řeky Mississippi. Pro původní obyvatele byly cenným zdrojem potravy a obchodní komoditou. Název „pecan“ pochází z algonquinského slova, které znamená „ořech vyžadující kámen k rozbití“.

Ořechovec pekanový je mohutný listnatý strom, který může dorůst až 40 metrů a dožije se i víc než 300 let. Nejlépe se mu daří v teplém klimatu – dnes se pěstuje především v USA (zejména v Texasu a Georgii), Mexiku, Austrálii a Jižní Africe.

Ořechy zrají na podzim v hladkých slupkách, které se po dozrání otevřou a skořápka vypadne. Sklizeň probíhá mechanicky – stromy se zatřese a ořechy se sbírají ze země.

Skladování

Pekanové ořechy obsahují hodně oleje, což je dělá náchylné k žluknutí. Proto je nejlepší skladovat je v lednici, kde vydrží čerstvé několik měsíců. V mrazáku můžete pekany uchovávat dokonce až rok bez ztráty kvality.
Upozornění pro alergiky
Alergeny jsou zvýrazněny tučně na obalu ve složení produktu. Může obsahovat stopy skořápkových plodů, obilovin obsahující lepek a mléka.  
Země původu: USA